Kochrezept Lammkeule italienisch

Zutaten:

1 Lammkeule
Salz
Pfeffer
1 Glas Weißwein (kleines Glas)
1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Die Lammkeule waschen und gut abtrocknen. Mit Pfeffer einreiben und von allen Seiten in einem Kochtopf anbräunen lassen. Jetzt den Deckel auf den Kochtopf setzen und 40 Minuten bei geringster Stufe garen. Die Keule wenden den Wein und den Zitronensaft darübergießen und nochmals 40 Minuten garen lassen. Aus dem Bratensatz eine Soße nach belieben zubereiten bzw. abschmecken.