Frucht Reis Auflauf Kochrezept

Ein Rezept für einen leckeren Frucht-Reisauflauf. Dieses Gericht vereint die Aromen von süßen Früchten, cremigem Reis und einem Hauch von Zimt zu einem wahren Gaumenschmaus. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen:

Zutaten:

  • 1 Tasse Arborio-Reis
  • 2 Tassen Milch
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1 Tasse gemischte Früchte (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche), gewaschen und gewürfelt
  • Zimt zum Bestreuen
  • Butter für die Auflaufform

Zubereitung:

  1. Reis kochen:
    • Den Arborio-Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, jedoch nur bis er al dente ist.
  2. Milchmischung vorbereiten:
    • In einem Topf Milch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz erhitzen. Rühre, bis der Zucker aufgelöst ist.
  3. Eier hinzufügen:
    • Die leicht geschlagenen Eier in einer Schüssel vorbereiten. Einen Teil der warmen Milchmischung langsam zu den Eiern gießen und dabei ständig rühren, um die Eier zu temperieren.
  4. Mischung kombinieren:
    • Die temperierten Eier zurück in die Milchmischung im Topf geben und gut umrühren.
  5. Früchte vorbereiten:
    • Die gewaschenen und gewürfelten Früchte vorbereiten.
  6. Alles kombinieren:
    • Den gekochten Reis in die Milch-Ei-Mischung geben und gut umrühren. Dann die gewürfelten Früchte hinzufügen und sanft unterheben.
  7. Backform vorbereiten:
    • Eine Auflaufform einfetten und die Reismischung gleichmäßig darin verteilen.
  8. Backen:
    • Den Frucht-Reisauflauf in einem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

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