Ein Rezept für einen leckeren Frucht-Reisauflauf. Dieses Gericht vereint die Aromen von süßen Früchten, cremigem Reis und einem Hauch von Zimt zu einem wahren Gaumenschmaus. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen:
Zutaten:
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse gemischte Früchte (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche), gewaschen und gewürfelt
- Zimt zum Bestreuen
- Butter für die Auflaufform
Zubereitung:
- Reis kochen:
- Den Arborio-Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, jedoch nur bis er al dente ist.
- Milchmischung vorbereiten:
- In einem Topf Milch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz erhitzen. Rühre, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Eier hinzufügen:
- Die leicht geschlagenen Eier in einer Schüssel vorbereiten. Einen Teil der warmen Milchmischung langsam zu den Eiern gießen und dabei ständig rühren, um die Eier zu temperieren.
- Mischung kombinieren:
- Die temperierten Eier zurück in die Milchmischung im Topf geben und gut umrühren.
- Früchte vorbereiten:
- Die gewaschenen und gewürfelten Früchte vorbereiten.
- Alles kombinieren:
- Den gekochten Reis in die Milch-Ei-Mischung geben und gut umrühren. Dann die gewürfelten Früchte hinzufügen und sanft unterheben.
- Backform vorbereiten:
- Eine Auflaufform einfetten und die Reismischung gleichmäßig darin verteilen.
- Backen:
- Den Frucht-Reisauflauf in einem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
