Hast du schon mal ein Glas Paprikapulver im Schrank gefunden, das schon längst abgelaufen ist? Keine Sorge, das bedeutet nicht automatisch, dass es direkt in den Müll gehört.
Solange deine Gewürze keinen Schimmel, komischen Geruch oder Schädlingsbefall zeigen, kannst du sie noch vielseitig nutzen nicht nur in der Küche, sondern auch im Haushalt, im Garten und sogar für kreative Projekte.
Hier findest du weitere Infos zur Haltbarkeit von Gewürzen.
Tipp: Die beliebtesten Gewürze in Deutschland
Inhalt
Verwendung in der Küche
Nur weil ein Gewürz etwas älter ist, verliert es nicht sofort seinen Nutzen. Meist wird das Aroma mit der Zeit schwächer. Du kannst das leicht testen, indem du daran riechst oder es probierst. Riecht es noch angenehm, kannst du es bedenkenlos verwenden.
Kleiner Trick: Röste gemahlene Gewürze kurz ohne Öl in der Pfanne an. Dadurch entfaltet sich ihr Geschmack wieder stärker.
Auch beim Grillen kannst du alte Gewürze nutzen, indem du sie direkt auf die Grillkohle streust – das verleiht deinem Grillgut ein ganz besonderes Aroma.
Wenn du experimentierfreudig bist, probiere sie in neuen Rezepten aus. Ein schwächeres Aroma heißt schließlich nicht, dass die Würze nutzlos ist. Mehr Tipps dazu findest du hier.
Haushalt und Reinigung
Viele Gewürze haben eine antibakterielle Wirkung und können Gerüche neutralisieren. Das bleibt auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum erhalten. Besonders Zimt, Muskat, Kurkuma und Nelken eignen sich dafür super.
Du kannst sie mit Natron und Wasser zu einem natürlichen Scheuermittel mischen. Perfekt für Küche und Bad.
Auch in Kombination mit Essig lassen sich daraus effektive und gleichzeitig umweltfreundliche Reinigungsmittel herstellen. Detaillierte Tipps zur Reinigung mit Gewürzen gibt es hier.
Raumduft und Schädlingsabwehr
Abgelaufene Gewürze sind wahre Multitalente, wenn es um Raumduft geht. Einfach Zimt, Nelken oder Ingwer mit Zitronen- oder Orangenschalen in Wasser aufkochen und in eine Schale stellen. So bekommst du einen angenehmen, natürlichen Duft ohne Chemie.
Auch zur Schädlingsabwehr taugen alte Gewürze. Streue etwas Cayennepfeffer oder Zimtpulver dorthin, wo Ameisen oder Fliegen nerven.
Im Garten wirkt Zimtpulver sogar wie ein kleines Pflanzenschutzmittel gegen Pilzbefall. Hier kannst du mehr über solche Einsätze erfahren.
Basteln und Dekorieren
Warum nicht mal die Gewürze zweckentfremden? Bunte Sorten wie Kurkuma oder Paprikapulver kannst du als natürliche Farben nutzen. Damit lassen sich Ostereier färben oder kleine Bastelprojekte verschönern.
Auch dekorativ machen alte Gewürze etwas her: Fülle sie in hübsche Gläser und nutze sie als Blickfang in der Küche oder im Wohnzimmer. Das sorgt für ein warmes, rustikales Flair. Hier gibt es weitere Inspirationen zur kreativen Verwendung.
Nachhaltige Entsorgung
Sollte ein Gewürz wirklich nicht mehr brauchbar sein, gehört es nicht in den Restmüll. Kompostiere es oder wirf es in den Biomüll.
Die Gläser oder Dosen lassen sich leicht reinigen und neu verwenden etwa als kleine Vasen, Aufbewahrung für Büroartikel oder für Utensilien im Bad.
Wie du Gewürze richtig lagerst und länger haltbar machst, erfährst du hier.